Name: Jamón de cebo ibérico 50 % raza ibérica
SKU: JAMEXT-1
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Jamón de cebo ibérico 50 % raza ibérica

157,25€ – 175,75€

Jamón de cebo ibérico 50 % raza ibérica

SKU: JAMEXT-1 Categoría: Jamones y Paletas

Descripción

Jamón de cebo ibérico 50 % raza ibérica, alimentados con cereales y hierbas, Su proceso de curación es el siguiente:

Salazón: 1 dia por kilo de carne enterrados en sal común, con temperatura y humedad controlada.

Post-salado: Una vez retirados de la sal, se lavan y se incorporan a secadero artificial durante 90 días, a temperatura y humedad controlada.

Curación: El resto de la curación de estas piezas se hace al natural, los fríos secos invernales y las altas temperaturas de verano en plena dehesa de Extremadura, hacen que los jamones adquieran aromas y sabores únicos en el mundo.

Peso	N/D
Ingredientes, valores y alérgenos	Sin Gluten y Sin Lactosa. – Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar conservantes(E-252, E-250) y antioxidante (E-301). – Valores Nutricionales medios por 100g: Valor Energetico 1261kJ/303kcal, Grasas 19.2g de las cuales saturadas 7.81g, Hidratos de Carbono 0.1g de los cuales Azucares 0.1g, Proteinas 32.3g y Sal 4.85g.
Precio/Kg.	18,50 €/kg.
Peso	de 8,5 a 9 Kg., de 7,5 a 8 Kg., de 8 a 8,5 Kg., de 9 a 9,5 kg.
Conservación	Conservar en lugar fresco y seco