Name: Paleta de bellota ibérica 50 % raza ibérica
SKU: JAMEXT-1-1-1
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Paleta de bellota ibérica 50 % raza ibérica

137,50€ – 150,00€

Paleta de bellota ibérica 50 % raza ibérica

SKU: JAMEXT-1-1-1 Categoría: Jamones y Paletas

Descripción

Paleta de bellota ibérica 50 % raza ibérica

Paleta de bellota ibérica 50 % raza ibérica,de cerdos ibéricos alimentados con bellotas e hierbas, Su proceso de curación es el siguiente:

Salazón: 1 dia por kilo de carne enterrados en sal común, con temperatura y humedad controlada.

Post-salado: Una vez retirados de la sal, se lavan y se incorporan a secadero artificial durante 90 días, a temperatura y humedad controlada.

Curación: El resto de la curación de estas piezas se hace al natural, los fríos secos invernales y las altas temperaturas de verano en plena dehesa de Extremadura, hacen que los jamones adquieran aromas y sabores únicos en el mundo.

Peso	N/D
Ingredientes, valores y alérgenos	Sin Gluten y Sin Lactosa. – Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, azúcar conservantes(E-252, E-250) y antioxidante (E-301). – Valores Nutricionales medios por 100g: Valor Energetico 1261kJ/303kcal, Grasas 19.2g de las cuales saturadas 7.81g, Hidratos de Carbono 0.1g de los cuales Azucares 0.1g, Proteinas 32.3g y Sal 4.85g.
Precio/Kg.	25€
Peso	de 5,5 a 6Kg., de 5 a 5,5 Kg.
Conservación	Conservar en lugar fresco y seco